比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。) p+ Q+ b+ a. T
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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+ ~2 n/ S. k W" A# }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。( ~, m# u B$ o
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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* I5 o1 }- O* k. |6 y0 i; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。" O3 y6 n4 ~ L& u& ~
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$ J( Q9 u; C4 S4 ~# \1 ^1 |炸薯餅$38- H6 Y' u. e0 S- t8 x4 X
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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- W; Y8 h: W4 k1 U/ c4 |日式沙律$25
3 G% j/ `3 c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
0 i6 L0 Y9 ], Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y" e4 Y6 }; ]0 N V ^( a) |+ |
 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 H( N5 ?' R; z& i7 M
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" ^! C6 _8 l1 a- u( I
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$ I' W& ?# q5 k/ @8 V! O: L/ O5.39.217.77:8898串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 N% j: c+ u/ M, ~
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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3 M( u) C( \, N& u" O' w主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。' h6 Z' y% D1 O5 X
E' b. e ]' s% J' t5 H3 Q6 b( ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( y8 T+ ?$ G2 N7 Z, L$ u
浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ r6 F: O0 [4 z
微辛順喉，米香較清淡。
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5 ]1 U" _4 r; J; m* x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$1809 R* i. c& z5 j( g* y7 O; g
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 u7 O2 p8 J) b9 g8 v3 v
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
& v' Q( r; }5 B/ x5 k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
! Y( w. i' c& C; ^3 u公仔箱論壇平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- ]0 x2 z7 W0 A# {. d
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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