比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。* H9 y* s0 @! q0 T9 @8 K; H
# G) `# C; x: Z, |) B( o5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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* e, W3 g+ |) v+ @7 F, H/ x5.39.217.77:8898那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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& ?, `) N7 ?5 n公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
/ m* V- J( u- x& htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& C. u- z3 p9 m' F! s
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* |' Y: G" k/ q) |
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炸薯餅$38公仔箱論壇, r: L% A" q; j- T
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25' ?6 L1 C% z0 L$ s
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb/ o, F; |$ @- v5 g; }% p
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 日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 r; r. Q O7 s, K
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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! r1 ~$ Y B! ] R: Y0 u公仔箱論壇 5.39.217.77:88982 f) P% w* D6 r; u
串揚$38/2串
{! ? L8 u1 c, E! r. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D R0 _/ E1 ]
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% ?4 }0 F/ S" |
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77:8898# C2 z. G, S0 O
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( m4 W$ j" \# ?- f5 @. b% |一藏特別純米酒$180
4 P$ P4 I1 K& }& C4 d& t: R" dtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。5.39.217.77:88980 e( z/ h6 O; g# ?4 [) [: a
- ?2 @( g5 M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* L5 T4 }% }( d
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
M* ]6 h, h$ ^. Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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