比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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! b+ f- N4 r4 j0 I+ n4 ]8 Y' a那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 A+ p: ]: y3 ?$ E& h5 X
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
# ^3 n L3 G; b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 ?& ^( S, O0 ?6 j" ^& E
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' m! d! r2 Z f# ^
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% U2 [! j0 o8 ?/ y! y炸薯餅$38
; O5 s8 K$ V, I3 ?3 i1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
+ @ U4 a: }4 z* V. l' B. C公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇+ F8 E( \$ q e e
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 日式東坡肉$58
8 U7 R$ W. Q3 G: z: Q3 z5 E* i5.39.217.77:8898外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。$ U1 \+ {$ n+ f" N- W1 O6 }
8 E9 W2 {0 E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 l. S. M# X3 `1 ^. \
串揚$38/2串公仔箱論壇# j$ \( p5 _* [) g
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。1 A- C F1 Z; v! j5 p
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, \* X' G. p; ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。9 u% Q, L9 m- ]! Q O+ C
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浦霞本釀造$3505 c( f F! h+ t$ W& s
微辛順喉，米香較清淡。& }' o: l. {7 v; T; m* w
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一藏特別純米酒$180
. b# ?* x/ a+ w% w. `2 B/ s/ t酒味清淡，回甘味清爽。$ G# ]5 o$ A- H
% b0 g% h+ ?( v Izaki (中環擺花街 Soho Square)
" q9 X c# T3 }8 e, `2 Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 O+ H0 B! ?3 c, H. v B* x0 c
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 C0 V+ r" ^1 }" l* m
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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