比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 d1 a; h# s, Y8 q" l) @7 y
' r- e' l& n' a4 l; _4 {/ K Q5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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; z$ ]- Z1 w- p1 B. o# q公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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! C+ _, B# g$ a# y8 b& k像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇) V$ Q- @! r# }/ B% D! {
, Y5 ~4 l% S# H9 }6 r& J/ i6 M三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.77:88987 {: r5 h' n) i: s9 y1 C6 J2 ~9 O
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
$ `+ c a2 Y5 a Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; x5 b# w( i! Q- s2 o
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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/ q/ U' Z6 _- @9 q5 O) a3 `0 J6 ~5.39.217.77:8898
S t& O& P& a/ [公仔箱論壇炸薯餅$38$ r6 k& C3 k: q+ M
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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: ~$ d& ^, X9 Z! V5 A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 ^( D. u6 z
日式沙律$25公仔箱論壇' n* ^- d5 C. M: b1 ~" e* U
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。+ D1 z6 p( e" ~
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 日式東坡肉$58
& @3 r/ ~; y; r. N; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
1 |, v \, f5 _& `' i" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 p3 Y' j" Q) S2 r- T0 `3 ?5 v
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串揚$38/2串
' @0 N2 n% C" @& G公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。4 w7 |0 j* z) M, p4 Q* Z8 K# [
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! Z) _ s r0 Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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1 ~. }, S8 N% Y6 ^5 i# s% ~" o0 a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350公仔箱論壇$ [! M* _7 H1 R, p. m+ d6 h7 v
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; G9 a7 t4 j/ Y* U" `7 |8 _
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一藏特別純米酒$180公仔箱論壇. p$ z3 U X2 W. h5 e
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
p4 ?; W0 x/ n/ H8 U- F& C1 _營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息" C# K( u0 I, w$ _
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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