[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:) ?2 Z# {7 {0 K- j' t: w$ F
大荳芽 1斤公仔箱論壇; U4 E, n3 y/ m
蒜頭 2-3瓣
) Z/ d9 N9 o3 [* T& V8 e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4兩
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" q) x, g. \4 X( o# @
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% n- S+ X+ ?' {' Y
酒少許
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製法:
- z+ N3 g- k; T, H1 j: L" ~公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。5.39.217.77:88981 {8 h& P+ f  v% J1 Q( \
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
7 {) L. q! M0 v5 \# Z5.39.217.77:88983) 蒜頭剁成茸備用。5.39.217.77:8898  c* ~: ^+ O1 m6 K3 f* l+ f
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
0 o- [* V7 m5 s" {2 r# x8 v1 mtvb now,tvbnow,bttvb5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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