材料及份量:! m) m9 `$ G- `0 e& w" J: h
大荳芽 1斤: Z4 D# k& o, L% G' M8 V o- u
蒜頭 2-3瓣& @+ b: Y' E" D3 T6 r
免治豬肉 4兩& R! W: m* m1 Q1 j3 o
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調味料:8 W8 B* r2 D# A6 r1 }. W' J# E
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 M- b4 o7 G5 x: a+ X) W: h' w
酒少許) y: y* F$ P4 n
9 D6 x) x- [% e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb# k [% `1 c$ ^' [; c) d
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; R: i* Y8 w: Q
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。. F: j [7 r& y: G/ E" \7 k; [/ ^
3) 蒜頭剁成茸備用。
% K1 x4 P, Y: @4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
1 F) E+ G" Y' ?6 m; d; C; t+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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