[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
  w( q3 ~" ~$ K. C7 l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腸  300公克
3 t" s% f/ Z5 P7 z( G! f' A公仔箱論壇鹹菜絲  40公克tvb now,tvbnow,bttvb% f8 ]$ N7 T; {7 B# d/ F" k
芹菜  75公克公仔箱論壇/ t; D* N! _  O' B  I
紅蘿蔔  75公克5.39.217.77:8898$ B- I( E6 B3 A. n
辣椒  1根
8 r  ?' X# d  W7 L# a4 n公仔箱論壇蔥  1根* [) T3 N9 G- B
蒜頭  2顆5 q# [- ^; M1 F# A) U
沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" l, E% z  X$ t7 _& a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" O8 Z$ A( X. ], e) ^/ ^
鹽  1小匙
+ ~" K3 \3 y; Z. ltvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙  `5 `, a( {) x
糖  1小匙; X# p$ G3 b# G9 l6 z2 J' r$ I
胡椒粉  1小匙
3 G1 N; t' D. c' `% x' r米酒  少許tvb now,tvbnow,bttvb; L& w( I* ]( ~8 ?" l# W
【做　法】
  j5 B# v- M# t- \9 M  A! Z% Q1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
; T0 f/ [0 D5 x' y: t8 k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。9 K8 Z4 w8 E, G7 G$ r: f; ~8 Z
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。