薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ , A( _( p" J1 g, H; I3 V. L. v, I
5 O+ v2 ` j* C! J1 F 5.39.217.77:8898& Q$ n4 k9 l# \1 o
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酒 紅 色 靚 樣, W" x1 i- Y2 {8 h# X6 b+ M
D è sir è e
: ]+ X: E% @ x; y4 v公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 8 {- _. R9 H7 S( S! n) Q: \. t! \
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5 E2 @: \( g3 }. s6 @
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
4 \* D: @# n" m6 c& V4 M; X烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
, W' `& j; v" E0 h售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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2 x) X& ?* Z$ b; v$ x. t7 E, G8 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇' q2 x$ r; e! }, c
獨 特 泥 味
% M% D, x X4 t" w公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） / p6 [) r w( [/ l3 E1 H
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
$ \$ M$ ~0 Q( f* l$ D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 7 |4 A# V. D* U) R# }
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇" X* l& e: ]9 K9 ~/ F, z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.77:8898! m# z: Y+ Z, c O* z# ]& V2 P
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
& e3 l' Z/ D% g2 M/ W3 ]/ `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 j% M9 C9 l7 u6 n7 v7 G7 V7 B9 J公仔箱論壇有 奶 香 味* P; q( Y1 x% ]' J C
男 爵 薯
0 ]2 V8 w9 A+ B. u5.39.217.77:8898產 地 ： 日 本
/ M+ N+ S' @+ {6 @tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb. K) b; ?; w* r7 J
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; i( l4 |4 L$ [
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb. N8 z- U9 }2 n% ?+ \
售 價 ： $21/260 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( e% c( ~6 r" ~. z% p9 z7 i7 ?
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* m9 `! }3 G5 }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 法 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ o/ U$ n! N( H3 \# t. |
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 * M- I" K \+ o! z" w1 M: R
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 公仔箱論壇) d( L% \1 }1 h9 q+ n
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
' U* D: g% k+ v: ~& Y$ ~/ z* [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $45/500 克 （ A ）9 l1 X" q+ J. F' [" O2 {: o8 W+ Q% A
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, i$ C* q: q' k! `Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
# Y f3 }0 H- i9 F/ u產 地 ： 荷 蘭
) p( G& p* m5 f6 Etvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
; d1 H8 o# \3 Y# W+ m& |& I公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。
! Y( Y6 j! m% B; Z& C8 R公仔箱論壇烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
( s3 h# m3 u& d* y* }1 ?! |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）6 c: ?' R; q) ?0 k% N. j- \# J
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; o3 S0 O* n1 g4 K. c6 S5.39.217.77:8898MayQueen
& b/ `8 z- ~) @. m2 k3 m產 地 ： 日 本 公仔箱論壇$ w* f0 T5 j: v' S5 z" [4 d
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p- \# n; {* M# G) a8 E
味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇 m3 D* Y3 i7 L$ M1 I2 |
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.77:8898" F. C* R" @5 B" ^; J. @# J3 V
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）, Y( h" G3 q, B/ P8 I/ l1 z& [
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$ G7 `2 I5 \; o3 D' n) P* ?Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
" u; G) e( Z) L3 ^- V$ P產 地 ： 美 國
1 _; z9 b6 u0 K, ]' m& atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 e, j/ l2 M0 Y- m& @
味 道 ： 質 感 較 粉 。
& k D% `$ q3 J( Q烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
0 P! D) X+ p' H# I8 jtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 _5 p, p/ y& `7 w* q- S" N
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產 地 ： 德 國 # V; |/ i$ r+ s
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 : _6 D" ^: F8 l5 U
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
- m8 ]3 j$ {$ d" x: M7 h8 Z烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
- z, a8 p6 I% {" D8 ~$ [' i% T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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3 u8 f3 f0 M7 P1 ^1 B; ^& T公仔箱論壇
" E% L- ~+ m$ p/ u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）( v% M+ G" O" N) b; x1 ~
產 地 ： 澳 洲 5.39.217.77:88984 d/ P! g+ _" D: y) P
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! u' Z2 L' j3 `6 ~' c g
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
9 v+ D6 Q' T) ^0 P5 c; Vtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 - U; o+ _& o) Y* K$ w
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇+ ]# P* ]9 N; A/ B
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% j& _, k# _. ?3 I0 y& d黃 肉 薯5.39.217.77:88981 s- r4 B* M$ E7 y2 A) S
產 地 ： 中 國 $ B* b- I" E5 \% w. D9 q# L; {
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
i9 ^6 I* K/ L! @, s5.39.217.77:8898味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ K- @' Y% N% A
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ L8 o# X9 y, Q7 c7 R公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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. {& q% c9 Q$ V [公仔箱論壇
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Yukon Goldtvb now,tvbnow,bttvb4 S# u" j, h5 |8 E7 y
產 地 ： 美 國
8 A, P. P+ [1 Y \$ m; i Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
/ ^+ Y) J" g# A% [2 d7 E公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 5.39.217.77:8898' }8 v w7 U0 h2 P
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
) g! U( ]$ W% f0 }9 r$ g售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb* P; I8 A* x B. b; d4 _
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
5 N. P) R) J, C# ^9 _8 q) o" q! r5.39.217.77:8898產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb: `" E! p9 e7 Q) _7 G" l# m
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
; m4 B) s4 w( ?0 B: W1 T3 _% o" u公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
/ |+ {. G- y4 o, c/ `& ?公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
1 ?4 W7 K$ c% Y9 T6 f7 P- {公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇$ Z g3 p; U+ z% P% ?
- m7 a, ]) N, ~2 O7 x8 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 [$ F6 n8 x* S- T
; u$ q& R8 y3 I; q; G& k$ y
Sante
' T+ F! n% V6 \# x8 h* L$ f. dtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
* m9 G* a! `$ [# G6 N/ q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
" {$ ]7 u& P" j" Z8 ?公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
+ p5 b& S2 T% Z# e$ [" F& k, v' itvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77:8898" K! y' h3 {- \. Z0 n* t
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）6 C9 x* X# r" v W1 Q; d
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4 `9 v! z; U/ ^/ i2 T& b. q4 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q" t& g+ ?3 A
Rua （ 有 機 薯 ）
' W' I# P% ]1 n, q" I) J4 m5.39.217.77:8898產 地 ： 新 西 蘭
& B) D g2 w+ }% j1 T. \4 z公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
; |: U* W! C: d" A% N* }味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
! N5 R; {1 h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 公仔箱論壇 i5 P# I/ l6 J! C( n
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
# h/ D# n$ u4 ]+ L3 a' D" N9 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ v$ \7 I* K- b2 K- @+ \
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- R2 [, P: d8 O# M# q) S% G& g5.39.217.77:8898新 薯 （ New Potato ）
# T6 Y8 I+ L# I1 `* Ztvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲
3 P3 a8 ]" |" K! Gtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
1 r/ l m4 D* R6 X; ntvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
, `! m1 T7 Z# G; n8 A" L烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 M& J: O* ]; c
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898/ P9 Y e7 `2 o2 S: h# `; M0 M( u
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點 揀 靚 薯 ？
" x! j7 N6 U( a R2 [ E公仔箱論壇 公仔箱論壇. i5 o: ^& a$ ?; {; i3 p
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。, }# A$ O9 w$ u
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, Z+ x7 m# M& X9 Q
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
0 ^. |3 t* g- k5 a． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。5.39.217.77:88988 W) u2 j8 K5 s' s' _
E- q. L. c- f4 |公仔箱論壇怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇8 r! q J/ G( F3 v' i- L- S$ p) O: d
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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0 g2 K# k9 W$ ?3 b2 Z5 w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
3 E J; K) A3 t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 Y3 @8 e i. s2 H& I+ X
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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