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[美食介紹] 麵條餃子怎麼煮才健康

煮是中國人烹飪中的一大特色,但是對於不同食物由不同的煮法,下面介紹一下幾種食物的不同煮法。
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8 X6 F  i0 k( m! J2 w  D$ f! L公仔箱論壇    巧煮豬肚:
5 r7 T" ^0 n# p  O# i1 ]豬肚煮熟後,切成長塊,放入碗內,加上一些湯,放鍋裏蒸,長塊的豬肚便會加厚一倍。不過,切忌放鹽,以防豬肚變硬。5.39.217.77:8898; Y; B8 C, a$ T( Z  P& [* F4 g

# X, c8 o% ]" S: b4 Y+ Htvb now,tvbnow,bttvb    巧煮骨頭湯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 J) B: |- X
煮骨頭湯時,在水開後加少許醋,使骨頭裏的磷、鈣溶解在湯內,這樣做出來的湯既味道鮮美,又便於腸胃吸收。5.39.217.77:8898- G% e* o0 a+ x) u( N0 S
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    巧煮餃子:
( Y, C5 L' P# f" g5.39.217.77:8898俗話說:敞鍋煮皮,蓋鍋煮餡。敞開鍋煮,水溫只能接近100℃,由於水的沸騰作用,餃子不停地轉動,皮熟後,再蓋鍋煮,溫度上升,餡易煮透。tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ O8 d. Y7 Y1 t9 Z  m9 f! s

$ ^2 M1 Q) x" l' h* U* wtvb now,tvbnow,bttvb    巧煮牛肉:$ o9 F# {. U3 d0 z6 D* z
在頭晚上將牛肉涂上一層芥末,第二天洗凈後加少許醋煮;或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮,都可使牛肉易熟快爛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 I$ @1 T: a7 l

7 P2 h. \& e% i公仔箱論壇    巧煮麵條:0 O# G" r" }, V& C9 s
煮水面時,若在水面加一湯匙油,麵條就不會沾了,還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時,不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面,攪動幾下,蓋鍋煮沸,適量加冷水,再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵,面柔而湯清。
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