09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。5.39.217.77:88984 f% J3 V4 Q$ ~% `2 C
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W1 k9 f5 {1 ^: X意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78tvb now,tvbnow,bttvb' b9 i! T1 U; e# a8 @6 R1 |& n
採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。5 q; e! x0 m) `- m! ]- z* L
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0 H; k" n* ?1 C3 _2 \3 k裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
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& R1 f2 N6 \1 q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A/ y+ |% i# S& }; o m) n香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! G/ Q; U8 E. ^' N7 \
外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
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自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
7 r- z6 r7 i* k6 b5 Q7 t# `4 ^公仔箱論壇麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。tvb now,tvbnow,bttvb4 e" d, w# q1 l$ a# @/ L; f& f
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0 f8 S+ M9 G) y( \9 P9 c) K5.39.217.77:8898士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48) T0 X4 l. Z: L8 d
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。
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前 菜 拼 盤 $72: u0 f. q9 n8 c/ r% X; I7 r
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。
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幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。 1 }9 l$ `% v% w( f4 A
e8 {7 n- r2 r- O0 V' J公仔箱論壇甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。 公仔箱論壇2 S4 b3 S- s9 n1 J
/ z2 k* W6 ]! z4 E, t- U環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。3 s+ _. r9 g% l0 L2 f+ M
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Pala(中 環 蘭 桂 坊)tvb now,tvbnow,bttvb5 O! j. n) @3 s0 V
營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） ; Z& K; ?$ D u }! k% B' G
平 均 消 費 ︰ $200
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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