材 料 : U# ~8 c" |; ^
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 公仔箱論壇6 x' i+ m$ \2 |: E7 ^6 b
* D) F) O- l M公仔箱論壇5.39.217.77:8898, }) E, L/ ?1 x: r. [6 y2 k. x" k
秘 製 醬 汁 公仔箱論壇: V* ? a( |! i. a. V( e
XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x# K- T: h0 G9 P; C3 m$ p
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7 d! ^; a+ u2 F& n4 S公仔箱論壇和 風 沙 律 汁
+ p0 F9 N' u! a9 K- G Q, F橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb$ F- W" i' ]( |: A4 ~1 d
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做 法
8 G4 W/ t$ Z7 g* D! G0 G' V公仔箱論壇1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇, }" \9 R/ x. p$ n8 A1 @( {
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2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 + o: A' r9 Y" S
, l( n- H! Q3 P6 B3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。
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( Q) U/ v3 ~% N! ^5.39.217.77:88984. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; V) |$ [9 A
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貼 士 K* ], R$ V5 g$ l# j+ Q2 K
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。5.39.217.77:8898, v* l+ M8 h z9 v" T$ v
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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