【材料】
5 n* B, o' Y! y1 N' ]; b) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k( H9 C% k. {tvb now,tvbnow,bttvb肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。
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8 W% Y6 P/ B+ L8 ]! b" P公仔箱論壇【製作過程】
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" W0 E% b# p: r& F- k( F1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；
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! L; M4 Z$ e; ~' G3 u2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；5.39.217.77:8898& R ~9 y1 u0 ]# E( c; J
: M- w9 P7 B0 ^, Y K* c" {* `. @7 F& I5.39.217.77:88983、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' Y- P" Y) N/ Y
% M% [5 j4 {! W# D5 X5 o# u" D; d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】
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$ n( l0 }. l5 x4 |5.39.217.77:8898著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮, I4 v8 v* x* i& |9 a2 O
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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