便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
5 K* C3 m8 L7 B1 S" R8 r5.39.217.77:88981. 【紅糖】：補血散寒- p# ~! h# h9 K/ r
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
4 |% G* N# b% w, a) ] e5.39.217.77:8898紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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L; Y7 a; \3 d. ?【紅糖：養血健脾】
: l" U6 I1 {: i( Xtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇9 W! L O- M& x) [/ A/ O/ D- N
【黑糖：適合手腳冰冷人士】& [' G5 r Y- ^$ o9 i
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
S8 X( o: U& q D【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* m4 C* W3 f$ y
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
$ \7 k* O5 |$ X+ q/ R+ c片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士5.39.217.77:88984 t6 O) Z- o$ G$ u
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb0 C% J3 p# K9 A6 q; g9 N$ Y: A( m
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ l) y+ `/ c9 J Z
不宜食用：體熱公仔箱論壇, w$ s: X& X4 _' D1 E8 h6 G
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb# _3 C5 v- {- D5 c# O* t* |
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, C$ H0 L. W+ e# x2. 【冰糖】：清潤滋陰4 v! c1 s# w/ f* m: L
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
I' {$ \- I5 D, j+ r5.39.217.77:8898改善：咽喉乾燥、胃痛
2 ]( d! R& W0 F' ]3 S. x0 d相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
, W% m+ H& x; Z- m5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰
& K8 o; a) ^/ W9 S$ w公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
1 M$ z; Q/ u# N$ y" Xtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
( a- z B4 C6 F' X% p: s# D平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇" O3 A8 N3 O- Y
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb( H( z& x, R& }# Y. q& L( m
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。, U8 H9 C; S7 m! S0 c: W) G
改善：便秘、乾咳喉痛
1 e; L" j6 r' W1 D8 `5 W臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& M8 O. \1 W
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
" l1 A* u6 ]1 D! m7 M j1 C& @( `& K" d4 m基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。, b, m; V/ g( a, l0 q2 ?
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.77:8898- p. ~' @, i. K9 S' l( `
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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# n/ \: `+ L. a, V9 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.77:8898$ P. a3 J t& R$ d Y. r0 k
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77:8898) T" f4 c4 ~( o/ K
改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.77:88985 B# _* o d* _3 R
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
: V/ ^4 y! i. v* [9 l5.39.217.77:8898不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰6 A* a! ^+ S2 P3 ~" P
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇# Y) O; U+ e' W" c7 F6 L
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) \" P9 c+ A' x; @. `! }. y6 R6 a5.39.217.77:8898現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb# m8 f( ^2 s s% }0 P( `
多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇& R' U" g2 _$ o" k( T. p: H2 O
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！8 T$ x& s1 h: V2 K! h9 v+ I M" C
濕熱引致什麼問題？4 [, R) D G% l/ R/ z
每日建議攝取少於50克
! ]0 S2 L# y9 h: m0 M- V5.39.217.77:8898以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。+ T. D) f4 ^ v# e/ G9 F
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. Q3 U0 S& R- l6 o# p; l+ a# f7 B攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77:8898: @: f# J. L* p7 R% C
) U! b! O1 R4 r1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 A& j5 W B, h( T. R% Y% L. B
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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