[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇! H' s+ Z: c' }  H- Q7 _
最難洗水果類》葡萄
& j) W6 o* G: h% u# W公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉公仔箱論壇. {7 ]. v. a4 @! D- n2 L
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
/ l4 v3 w0 Y0 [5.39.217.77:88982.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。公仔箱論壇! w; w' T0 {  `8 l( g
3.先稍稍抓洗（不加水）。
1 g  e1 m7 H6 w, \1 n/ A( X7 X0 X3 B/ d5.39.217.77:88984.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。/ s8 Q  ]# l( B5 O( w- [
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
! w( B" J/ a8 [2 y' A9 c5.39.217.77:8898超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
! h# O4 F! A. `! m: l( g/ p$ @tvb now,tvbnow,bttvb钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato StarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! Y, {1 m* `* C
超市里都买得到的。

5.39.217.77:8898# H1 Y: e. K$ o4 }
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样