[中式食譜] 桂花糖燻蛋

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb% t3 m: R$ y/ V
雞蛋6-8隻公仔箱論壇8 R1 c6 J; ~) i- P2 ^% m2 ~
滷水汁4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 g- a) ^3 O  ^! y7 v
餐紙1張
$ Q4 F7 ^* a+ ~1 U9 N1 F公仔箱論壇桂花2湯匙
; `+ J2 @9 y4 v. ~紅茶葉38克& z0 F. c5 V) [6 N
黃砂糖75克$ ~( L. d6 B" j& Y2 N  F

! f; Z  Z. z2 s
1 m9 P& Y0 k5 |! ^5 @5 m& f3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
( H9 |0 \2 f* [9 Q+ y5 P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
9 X# h2 i& H: `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. k7 S: O+ s! Y3 R$ q& I; x
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇' n# C+ N5 Z1 J+ Y# Q" z1 }
公仔箱論壇0 r  ?9 ?# h% G2 \
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
. j6 m7 l& y. B9 g3 o$ j, V, I
& w7 h: e* s) i  h5.39.217.77:88984.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。