材料5 G( v* A( ]: R" L
牛腩 1000克
9 J+ |% w# J$ G% A5.39.217.77:8898中甘筍（切丁粒）2條7 I' f/ J# b6 D- l, K0 Y
洋裢（切粒） 2個公仔箱論壇( N6 V7 g$ T7 `. M, F
大蒜（切粒） 1/2條
J9 |0 W, y; u9 ~! S4 A, ]5.39.217.77:8898西芹頭（切粒） 1個5.39.217.77:8898+ N, p" t$ l3 ]: \6 j0 ?- V l6 L/ N
香葉 2片
) D0 B' _% ~ E5.39.217.77:8898丁香 5-6粒公仔箱論壇# q* _2 d; Y. n6 l+ f7 p# z* y
薯仔 2個
; B5 q1 q. r$ k0 A! _0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許
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製法
& i( W3 E) V6 U* d: a公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。8 o. k5 R4 ]3 r. x
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇 N# R( i9 {7 Y$ g: o$ p7 M; Z2 K
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）5.39.217.77:8898; j6 i3 k% r) c* R2 P6 M
; [0 a# P0 D4 f公仔箱論壇4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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