近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！
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) Y( o5 w! K: x* L$ i/ B, B' Vtvb now,tvbnow,bttvb說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 i5 D7 t% S$ T2 t! N) q1 y
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鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」公仔箱論壇2 ~: y f* ]# m! B R4 y2 }
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日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。
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* S. y* n/ U4 `) i% L5 l; A# ~好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb5 `( M3 f6 W2 M$ b/ e
必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬
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* n* w# R5 C# s0 R% ^. N) z& h公仔箱論壇地址：大坑施弼街公仔箱論壇# X, i" {. J7 X3 X6 B- [, h
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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