便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！0 M8 d! U! f0 O8 O& O, Z' e8 C
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
. k" z( _$ D7 `公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77:88980 D! ~4 |6 O! K; W
! k. [: U4 Z5 o' ~公仔箱論壇公仔箱論壇6 ~8 a0 i- O5 S/ P; ]- [( E
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
4 W1 r W. R' ~7 |* g紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n `+ [0 Z! v9 R) y. P! d' Q
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb. S! C/ Z2 @3 p) a
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3 X$ g$ A. e( \& D% D- n: X) M- X5.39.217.77:8898【紅糖：養血健脾】5.39.217.77:8898 W/ E6 l' }& R: y0 z
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ y/ i s/ g0 }% D) l5 I
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
; {) W" ?( r4 B+ h5 C$ M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
, \8 r3 J1 \# T; q/ M8 b5 n% @5.39.217.77:8898【片糖：滋潤度最高】
8 [1 J3 R4 E+ |7 w1 |原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。" M: q* I4 k! L6 G) X8 R0 T* V
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
8 H [% `# C# p: |- U5 v, T' J改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:88980 h( A, @1 k% s( x
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 Q3 [: c: W$ s! |9 V
不宜食用：體熱
% C: ~* p5 q9 f& @體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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A- h4 z- U7 i: {8 n- K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 H6 w- b# M
s5 X3 y R6 c M% x2 B1 r2. 【冰糖】：清潤滋陰
3 v- v7 d+ T1 o/ Q/ N! O$ u有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:8898! D2 D8 u' p6 p" Q9 X; K2 T2 K0 n
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb; K/ E( ?3 R8 E0 h, D4 }
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
' i( f+ }: b/ p2 t4 T$ v( u5 I5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰
8 X* N3 ^) Y7 t! d8 U冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb. l% {- K0 n: n" z* z6 L
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
' S0 ~# ?1 K* ~$ U5.39.217.77:8898平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb# J: Y6 {5 {# E3 _' A3 i {
: f# c# c: ^% p& b9 G2 i) U" q3. 【蜜糖】：清熱潤肺
- d6 o7 j/ M4 q1 T《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇7 q% ^. s' \6 t
改善：便秘、乾咳喉痛9 K/ N& u' C( P$ E7 d
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' E, N% p3 @: r( [0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
" L+ k0 ^0 q# l. B" o+ H! f& c公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb; b" l. |: t5 V# U
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇( K7 X& V0 k k" S$ |4 N" H
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 B% B# t3 A5 x
2 b, @7 P4 D7 } y. X- @" t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃 r! m9 N2 J# [0 s6 n- B% A
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 `7 q7 u# F5 r
改善：肚子冷痛、乏力
# q+ K, K" H1 N) J( q1 ^5.39.217.77:8898古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。2 ]3 X. U; I: A# x+ c( C
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰8 Y- ~$ v1 n4 [) f
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
- r* }# @: B- }- ]2 D* D/ t5 t食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
% `1 t" Y3 F6 b: ^2 Y* |0 Utvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！/ J2 [9 U+ C6 g
多吃或致口氣、暗瘡等
1 u( S. z5 x% V' c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
% y0 b# E( Z. i公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？
1 W& T- T" p% a& I1 @; B5.39.217.77:8898每日建議攝取少於50克5.39.217.77:8898& y8 X% n/ b F! g* B( j% P0 z
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。0 t) k! e. P7 f7 `( ^( p+ N
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。. W" Y8 F/ v% J1 _' \% B
0 M, ?; @/ ]7 k; L, W! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, a0 {; A1 k; v& m& B& n
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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