便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！" g# Z( a% L7 J8 j
$ @4 \4 C# F+ T Q, c/ O公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 M& m7 i: A$ D6 D' \0 e1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 Y: x2 x* J6 G# c* y
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
V# F" M! m" V6 o- X+ n4 o紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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- Z [2 l: R" |紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- H" v0 z8 T# [. k; j7 {
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。6 G; F! g) g' V" q: D9 A/ O# o; V6 W
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
0 }9 {1 Z$ C+ S2 B3 z. Vtvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
; M4 h6 m( `: K" { r公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】
0 G8 U& i# L9 w! ` Z/ O原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
% @ }: S' a; W/ B8 i片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
3 L" c. v1 h# s7 ltvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:8898- u. ~1 T" e/ m0 m8 U
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。5.39.217.77:8898+ ]$ R# @* m+ Y* F% D
不宜食用：體熱
+ M% B, M* S) a- P& i# Q5.39.217.77:8898體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
5 V2 a5 w. W* H$ O5 ?8 h0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ N0 N' g4 }/ u& L) T
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
& s% N! M1 l! G _7 f8 R3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
2 q: P1 r" k) C9 q. y: v改善：咽喉乾燥、胃痛) n6 z+ M0 d3 C* X
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。$ X* m2 ?, A; x
不宜食用：咳嗽有痰
' A3 I2 h( T4 P1 G" E5.39.217.77:8898冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
% K! Y/ i+ f) s2 u1 R$ R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77:8898, \! |& Y5 }: B, _% g$ K0 R
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.77:88987 q) j/ n( J0 H( f" `. l
. z# ~% h( s' a2 y9 G4 Z4 U3. 【蜜糖】：清熱潤肺* @ @# d# w- }( U' V9 e
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇" q$ P# x4 F+ o. g
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb# ]& @( C8 ]- m4 b0 F8 m8 U
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
3 }9 r2 n) U! p- x, ~不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
! P; C6 ?: j2 l& ^公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
6 D8 t/ ]+ [) i# w( |2 D食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
+ m' [$ V! l! e- B E大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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) p& ~; r L+ R) z# p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! X# |# T% l$ \6 r( E$ R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77:8898$ a! s5 X+ r- o, b- i
改善：肚子冷痛、乏力2 j9 B" N+ G) V& A
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。- `7 t0 z$ c# `- A2 ~: K
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
~1 t6 d7 l6 J# j7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
; _) C! D0 {6 X' mtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" a/ z/ N" j( U5 V8 V' i+ f5.39.217.77:8898現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！' g4 f7 v) k( _: C) i& h6 @
多吃或致口氣、暗瘡等
. ?3 i9 }' J3 J0 [, ~5.39.217.77:8898雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.77:8898" J6 z- a2 ~: x% T
濕熱引致什麼問題？
G; p6 U/ r) U [' M& q( R每日建議攝取少於50克5.39.217.77:8898" T! U9 o" w5 Y# R: n2 J
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。( Q6 m4 O! C7 Y# V2 H) @& V1 Y
1 e! d0 ~6 k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }9 w+ i3 \5 \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇1 L+ b. s# T0 G; Z* @7 D
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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