材料
$ e9 Y8 a5 ]8 N0 f( F+ B# ?牛腩 1000克
5 t) Z* Q% U) u" T& p* b& r* s( F中甘筍（切丁粒）2條tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 [2 I+ v S0 r; h( x
洋裢（切粒） 2個5.39.217.77:88980 I, K! w1 V5 M, f2 J
大蒜（切粒） 1/2條
9 V" R1 \7 ^& B- u3 k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個公仔箱論壇) x6 g- I5 L( I5 T s
香葉 2片
1 S* b* ]* [$ m& qtvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒公仔箱論壇" V: B0 ]& j- j5 {' K1 T7 L/ Z
薯仔 2個) C, w: A. c5 S/ ?3 c
鹽和胡椒 少許) ~" A) z( s5 C# c
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 s) A( p1 y7 J9 t
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。公仔箱論壇$ M9 h8 B8 |: G
( M, F- U& c% F4 x9 f- W3 f. Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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- x. C% k8 x! D+ m3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）5.39.217.77:8898# ^8 Y* I& A% T, J+ A3 e
+ v8 r% A9 y$ S$ f: O z4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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