[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料5.39.217.77:8898+ W0 [' ?- w: N' A- T/ L9 ^
蒜頭（切粒） 4粒
. K' V) }' @6 ~; g" m/ jtvb now,tvbnow,bttvb茄子（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! v8 b$ F) n. e" X7 c
紅燈籠椒（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 P/ M7 |7 V) F9 m
青椒（切粒） 1個: v9 E" u/ P* j: S* F
番茄（切粒） 3個' `0 [9 w9 x* o* U' C/ B& r+ f
洋裢（切粒）1個
" x4 g/ O$ d" e* _% ?意大利青瓜（切粒）1個
0 Z$ O. T! ^; t& y新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
3 p. d/ n" \/ y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋 2湯匙公仔箱論壇0 ~3 C, V% O* o; b. o
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ `! d* W% M) C. v' ^
公仔箱論壇: \' k+ N- `1 c

: L0 u1 P/ [2 L" d; x公仔箱論壇製法' S6 _; v3 \" t# O1 s* b
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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. a$ C9 }" o" E5 O3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。, w# u8 Q: Y7 s! f/ ~7 b
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。