[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 M. i- [% k: Q, B/ |1 j6 `
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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- G+ }& \) v  P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
- v7 G9 K# ]. E2 I+ c& A# {奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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) @! k6 Y; V8 k% M8 W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 N2 z* H, {3 ?
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。3 Q, {: `0 \6 f! w9 B! T1 b+ R
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* s; b# i/ d
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 P; v% D8 P- e! Q
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ O! e) }7 o* @0 X5 L
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。0 I2 |. J: }5 |& A1 z

9 L' ?" I+ N# O, J2 K9 R5 U6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb- F" R/ |3 u, l- O; O* N; G$ o

don2249

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