[甜品] 法式焦糖蘋果撻

nt1972

5.39.217.77:88989 {1 s: S+ |  D& C' Q: O* x. D2 N

/ e$ e- Z( k, {tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88989 f3 I) V( Q" N0 t
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇7 j6 q7 z: w3 L8 y6 N/ X. u% C
5 C) `) P& s, F, P
呍呢拿汁材料tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 q( G6 ~8 T& V1 x8 B# Y, J" ~5 b
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
) k  |% w6 s6 j1 A' v公仔箱論壇公仔箱論壇2 T: Y7 Q. {6 ~+ k

8 t, ]( c: e, x8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* s+ J1 G" Q1 s: }8 b
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
; X6 W2 ]9 d9 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ `0 T$ P4 [' i/ ~- a& a
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。9 S' g  D" {, P: r0 B% A0 s
公仔箱論壇/ H, t, C6 L5 E9 W0 E# m) y- R, {
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
/ j+ U+ F: H& G* ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 R0 W3 p, C( y公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
  W: K$ R- c- ~% V9 N/ A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l3 A' D* v) v! x0 @5 U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb* j, W6 F4 L4 M% E0 `5 G# Q  Z
5.39.217.77:8898$ e) u1 U& P! T! q
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
; g4 y* J  _& W2 J公仔箱論壇

don2249

thanks for share