[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
2 J6 t) E6 y5 d: w0 \( J1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb, e$ P$ G, Z, C2 g3 x
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呍呢拿汁材料
; F7 k8 h, X6 }# U( D# A奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法
6 f, L6 S$ `+ G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
- o+ q/ Z  F1 e  o* {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 I0 E0 T6 w7 }
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb' S. F  k4 R/ q0 k' v* }

; S8 b/ E! b5 y, ~1 u5.39.217.77:88983.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
+ c0 I) _! u; w1 @5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ u. n4 n, s' k) M6 B  ^: y
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb' C: A$ e! P; W  M7 K
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。8 \/ \3 Q+ K7 V; R. j
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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