[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
1 R: ^3 X  w+ q7 T* N, f+ f5.39.217.77:8898牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# u8 k* H9 c" w+ O
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炸漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ ?8 v! Y, d5 ?! q. G
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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, Q4 i& E6 N- C( q4 @5.39.217.77:8898做法
4 a8 ?" u9 Z& D0 Y0 ^+ g+ d: R5.39.217.77:88981.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
" `, }; e% t1 [1 U5 r7 k- O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% W+ |' N! Z. P/ N* s# }% n
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。3 {/ E$ p. u7 w, V9 I6 E! K  D

! n' b7 f8 B& K$ `3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。0 ~6 Y& [2 q! R7 `' z. ?# _) a
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。公仔箱論壇3 a5 u8 _4 P9 v" f% R& M) C

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