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牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）5.39.217.77:8898& S# H! e6 s. g. V
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炸漿料
1 E2 p: R1 D' c; c% U: g$ }9 s4 b5.39.217.77:8898麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量4 h4 O# b5 z* g/ @
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% N; {! ] \6 ]/ y/ q; Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
3 I5 D$ N* w3 @! b& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。+ P) {" f! i8 |) J$ G6 z
3 Q+ E6 Y q! d& t9 K7 x公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。: F' R$ Z* x& m+ D4 ]5 k
& E& [$ }1 O5 A: `. F3 g4 K公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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