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牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! B7 a; ? p# n+ O: R
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麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量3 X$ O: M) O1 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- F% v3 \" W$ _
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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3 o& o, k2 Y% Y) k: v+ J' Stvb now,tvbnow,bttvb2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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) r% Z; q) x3 n+ C# q5.39.217.77:88983.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。4 J& |2 L9 R W$ S
' S6 r1 J7 y0 A" C, `5.39.217.77:88984.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 y6 z% ?) B9 J
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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