[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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+ k3 T! i7 s+ C! N材料
" ?- a/ b& G; i& I) X5 E- ^; S牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）5 W' A. G4 s6 [4 j4 c/ H: J$ O
5.39.217.77:8898: [% }9 N3 D) l7 e
炸漿料
, u& ]. s5 C- z$ |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量公仔箱論壇  G3 C: _% Z) D7 L- ^" a
tvb now,tvbnow,bttvb# r2 }: K7 y. r% {5 h* D+ f) N( i

2 U+ o: W4 ^# L& ~8 n做法
* n6 b; _) t5 r1 q& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇5 N0 H  s1 v& Q$ |; m0 [

& _! r! C: {. X' K0 J2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。! p: u* H; x  j/ z. _* X  C

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