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+ W" H6 S; {; ?1 Z2 S3 G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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" X+ J8 _+ e" @% O+ @6 r番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% c8 H+ g. D. G3 K0 V
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■番茄; k: R8 L d, u! y7 o
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別稱：西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 m. q& ^* t) c3 P
/ \+ e, M0 R2 U0 o. w" v特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb- W- i1 D" V/ G) V( }6 u$ s
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! P8 _6 g$ @7 x7 o1 V# F【Tomato Bruschetta意式番茄多士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 T& o6 z0 W( Q
+ g7 U+ _( g. H9 I食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。3 z4 L7 D! A* p1 v6 C' q6 P
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材料（6人分量）：+ a3 a: M2 L& x. W$ f J/ l- H
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個- A+ x {7 s& \3 v/ g' O- u
) K$ p" U F7 S! n( [# h公仔箱論壇橄欖油……2茶匙2 J E% f8 f8 @9 Y) M' V& h0 }
9 p5 h; s9 ^5 A. M8 |6 x U5.39.217.77:8898新鮮羅勒/芫荽……1/4杯5.39.217.77:8898! A9 _1 q: T3 w' y" P& ]
" I: D& U9 k Z+ b |, }4 _公仔箱論壇黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x" o' o2 @! {" m+ @! `1 j" q) S
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法包……12片
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! q8 G3 k/ W9 a# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……少許
" r( s K: _1 D% N5 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 S/ i e P- X8 T$ X2 N; T
做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 g6 r5 H1 @: i" w8 ?
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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3 m% ?2 a: C# E8 {% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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7 f. h/ p/ {; P5 w（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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0 I* r* T( n) t% E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成5 \. q1 u) j, m2 u& b5 I% T9 M; S
5 q0 e" k7 Z% z1 x+ A營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g! C: }" C6 I. w0 }* n
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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