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: @9 d: C( N# P1 Htvb now,tvbnow,bttvb材 料2 v7 N" h( d- t; G
虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克5.39.217.77:8898* f# q5 T! l/ u* U
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醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# g) O+ n: Y, c- w; U
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做 法
6 i( \7 H8 g6 i0 K1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。5.39.217.77:8898% d, t' J' r, J% Y5 k1 j
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。
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+ U$ \ d. L3 V/ b$ K. B公仔箱論壇3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。, l# D1 K) H/ A5 f! Q' |
" V& R; l0 A" ^* Y# p5.39.217.77:8898貼 士
: p6 G% A' U1 u, g公仔箱論壇想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。; z0 C0 X! y8 _- E
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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