材料：
' ^! \6 Z5 t" L! M公仔箱論壇熟章魚丁1杯
0 j* u0 k. u) s& X2 v+ _6 N: q0 @# C5.39.217.77:8898低筋麵粉1又1/4杯
" l4 W5 I9 `( V7 k T公仔箱論壇蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb4 v, ^* P& h; o! y
蔥花半杯
6 O% u+ K7 b6 W- x海苔粉適量
/ f0 ^! \. o* y( m公仔箱論壇醃薑半杯
/ t2 x9 S0 h' w5.39.217.77:8898水1杯半
, x# F- G; R, v6 q5.39.217.77:8898柴魚片適量
- }- s' r& L5 H0 ?2 M5 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：* o; j1 i) @; U7 T' G+ z
柴魚粉1小匙1 o% Z: ~; F+ [8 {, \
烏醋醬適量
! G+ e8 W) q) J+ r: u4 _( F4 |$ g鹽少許
6 R$ P" X, W9 [+ U! b% u* ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬適量; H" I1 f0 b/ V; j: I& {4 z/ o
做法：
* l: v, o+ C6 P" r* ^1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
( F5 ?( _+ W/ k. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
* G M( {( c( G5.39.217.77:88983. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
9 Q7 k, D2 \# S! \4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& ^: }, b* x
廚師叮嚀：
& D2 b8 g* Y0 ~+ h# M' W公仔箱論壇* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 }; [" b$ v) L; K/ |
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
# U7 f' p) d2 A+ H# m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代5.39.217.77:88986 O2 }! }0 e$ h2 B" j. ^; l% W
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 c L' Y# c- h
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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