[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕公仔箱論壇' E+ M- k: X# G6 |

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【材　料】# s, q, M8 W& ?3 M( b0 p8 p- r
餅乾底：
消化餅乾	146公克 ' R( R- J6 F9 Y( n. ]
牛奶	14公克 . x* D4 n+ M; `5.39.217.77:8898
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ L- p4 I" Q2 i9 n: a- X
杏仁角	30公克 ; R/ t0 g4 T$ D7 {( V! h( i2 T7 q- t1 O
奶油	30公克 6 C. Q  _+ _1 E+ R: R- X7 I
起司餡：
奶油乳酪	479公克 % v1 P5 n4 g4 R# E5.39.217.77:8898
細砂糖	110公克 % [0 t! s3 }9 N+ P: V9 q
全蛋液	239公克5.39.217.77:88980 K( G6 i: g2 s) j
奶油	24公克  {' s5 {; c2 D
玉米粉	19公克. @2 U" S9 {$ E% ]$ _5 G2 f
柳橙汁	10公克公仔箱論壇2 q4 p$ r6 t" p# N7 o; h+ `
可可粉	10公克 % I! d- A! H* l$ a9 ~公仔箱論壇
熱水	20公克5.39.217.77:88988 Q3 v3 Q% T' u( l3 @! d

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。. C1 W& \5 k# H: q8 z4 M

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 $ B& ]- l0 O" |8 m: o0 ]( x- g$ {公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ H( S0 O7 [' o# o

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ! s! K5 U7 m$ {% z公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 F$ [7 l  {2 j4 J

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: