[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* e1 N  I8 v- [- t; m4 o/ h

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【材　料】 ( ?% A7 x) [8 W5 A, h6 j* V公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克 : O1 I. n( z& D% @
牛奶	14公克7 ]9 y5 D! {/ W7 P$ O1 G7 l
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 }. h2 v: x
杏仁角	30公克 + h1 i: @1 n# ~# {3 a& p( @tvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 $ c3 X& j' x+ l7 t1 _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
奶油乳酪	479公克& [% p  _* o/ L8 r
細砂糖	110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 S. J) u3 P8 K% d
全蛋液	239公克   z. L& @! q2 Y% {; J$ w* T: l( k公仔箱論壇
奶油	24公克 - T, N% w% y% o5 h9 u( Wtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	19公克 ; f5 g: @  b* C2 u  V; g; |
柳橙汁	10公克公仔箱論壇; |' s, l7 b% g4 N! l; M
可可粉	10公克5.39.217.77:88981 I' i: i/ r1 J5 }8 J
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb( [' T; x/ u# C+ H6 B

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 0 Q8 g* q. C3 c4 p3 E% l

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 V! k6 H+ ?7 H2 l; v2 p* d

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 9 ?. F2 a6 x* H/ n' ]+ w: S

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ; q; C; Z5 X9 s, J4 rtvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" h; D/ C* F

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: