生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
, S! U# t* n! P3 T公仔箱論壇去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
5 b4 a! e4 S( V/ Z- F. i5.39.217.77:8898醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
, g2 g9 Z8 B; P* U循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
7 `" v* o* S4 V) m; ~- v' P% m公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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