生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了5.39.217.77:8898( k/ i; z9 V, D
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
5 P! j Y* w8 r5 K( {8 C公仔箱論壇醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
& K8 J9 t _; O2 m. _" z; d; M循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，; Z+ P% O1 x( o* E0 U0 Z: H
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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