生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 f$ c6 n [8 g, i( O' Z
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋tvb now,tvbnow,bttvb" O6 X4 \6 W( j( }( z
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵) k* G/ V" R W. O( C- a+ r
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，0 j& [3 L& k- g5 P# ?3 m3 _8 _
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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