- t* F# Q' y/ }1 I9 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ Y9 \* T4 b6 g+ V8 p' ]4 }
材料：
5 ^, b8 }! L0 ?* A猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量公仔箱論壇7 D; A4 j4 E/ O
1 y9 w/ b P, ?( w! h. g9 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 D6 T1 q5 F! ?tvb now,tvbnow,bttvb1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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2 I9 v& R; l4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 F/ }- N b& }2 @) e/ ^1 L
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）公仔箱論壇, v) P" N8 H1 T. W! p
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7 T2 w- t9 h6 a- E+ ~2 c# v5.39.217.77:88984，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用* P5 k6 [/ e( A
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5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟$ J: m- i, U; R5 b3 D
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. Z8 R5 z$ g% ^* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，tvb now,tvbnow,bttvb& ?) ]& ]. j" V0 K/ _2 l" k
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+ c p. j3 ]" r* q# ~- p此菜做热菜或凉菜均可。
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5 Y& a4 Z3 |/ s$ g( L- `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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