[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

; ~% k; A: Y% L4 u7 x1 d; O5.39.217.77:8898　　做法：公仔箱論壇* `+ K2 K& D# S7 T8 |/ u
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
4 i7 k0 J# k  ~　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
: x# r* ^2 \! o+ ~# j& v' E1 ]9 |　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
: q% n0 u( \; l3 W1 N9 a& b0 t公仔箱論壇　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；: _& l, X. ?/ H
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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, [* A$ Q% b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb: }7 s' U5 O/ \
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。: [+ l9 W5 i) q+ D# j  B
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。