[西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷

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材 料        ; @3 i' ^. K! V; [  C( u
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙   S* D. L* l% D) z" R; _$ c
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做 法       
! ~2 G2 u8 r7 I9 Q# q8 ~4 i: V: U- }5.39.217.77:88981. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 5.39.217.77:8898) w# c; }9 j" C

( G. c: y2 R: O6 Y/ ]) T" b2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。 $ v3 d3 s4 Q! H: Q/ s# `7 }

, c% \3 ]+ @  M! f" s- `! o6 K9 P5.39.217.77:88984. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ l# _# D4 _* W9 r
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。
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