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鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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做 法
5 @8 ~- S% `6 x$ P1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M( {& n" d0 {0 F! _/ M5 i& R
- k! i( U# y4 Q: }. J( B$ w( e2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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2 n* g7 H7 g/ D' ^5 Q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 j& Q+ h' x( y/ y3 ?
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 _. l* W/ _( L0 p, Q# w
; I% j0 g) Y& q( e5.39.217.77:88986. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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3 V; |! r( z5 s* Y* U7 X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 |( T. J6 @4 [8 P
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 d! }6 l" \9 T
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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