你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; b# m( j6 R/ w! K8 x
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方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
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) `$ e9 D1 s2 s5 d1 Q2 a( n t5 Stvb now,tvbnow,bttvb抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
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* o2 c1 E. u6 [7 L+ O( K公仔箱論壇每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, w$ c# u* B* A7 z
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! W$ D: o. e. h" W公仔箱論壇【紅豆冷飯水果甜點】：
- l1 `* Q2 U a4 P2 w9 @5 B4 |5.39.217.77:8898材料：
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冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: c8 W; B! X: U; D3 X% ~3 y
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! Q+ K& s4 y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：蜂蜜1匙。
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9 D! B [7 `6 V9 ptvb now,tvbnow,bttvb熱量：約250大卡。
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3 R; b' I& n7 E) m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88980 @; V& B8 V' \
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1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
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+ L& Z2 E- y9 ? Z/ I) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。# Z2 s& ]3 C) y2 M) Q/ y) E" }/ m6 U
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3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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2 p& I1 W7 P4 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 s$ c0 m y- o# M- m! s g
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4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, E# c$ I/ n" x3 w8 |" p8 E( r! d
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1 f3 I- J" f3 d0 O' g- r【營養師小叮嚀】：
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5 S' d4 A- H% E6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
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U$ I0 H7 F, `% Q$ J公仔箱論壇2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
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" H" j; l! w0 D3 Mtvb now,tvbnow,bttvb方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
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