材料: 0 S; ?! @' H% q& `1 {
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙$ m5 o }: j" H2 v1 p
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調味:
6 J7 d/ f& M0 N" z5 n' v' htvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
; R' n* u1 Z/ t* @, u$ o$ Y薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇0 z/ y. G4 @! g6 R
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1 P; Y/ h/ u' l ?& q- w) Z& V5.39.217.77:8898芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
/ G% P ?" v+ m& Y* _5.39.217.77:8898芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A& o& l) }: q2 ]/ o' U
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
9 }0 X& k8 W& b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 v- I* x, o/ A. @' k
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做法:
0 i7 b) G5 S. G0 u* R) R6 ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。0 \/ r7 P' [$ ?+ U+ z i2 B
1 L# ?/ {5 l [; [2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q* P: t ?/ T: Q: W
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。公仔箱論壇2 S5 }3 C I" b) @! w) a( R! k
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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