[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
, @# S( n' Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂: E& i/ h; e8 T5 Y- X
布包豆腐----兩件
0 M' R# v  E$ {1 d! j" U毛豆肉----2⒂
. d- k' W3 J% x7 `3 [公仔箱論壇指天椒----兩隻
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5 V5 z/ C1 P+ u( F' q4 |) |tvb now,tvbnow,bttvb
& F+ f. X4 n* F" _6 ]- p製法
& I) H& q2 C1 S, B! c( `$ M. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* A% @5 H% J1 m
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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0 D  ?8 ]7 ^$ u0 h) V3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。. W! |# L7 l6 t' L

3 c1 S; T" [2 w& ^! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
6 w. G- u1 B: ?; {# c% {7 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% v2 j* p4 i$ a! ^
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。