[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
" Z; o# ^% D% c1 [% K6 k8 U4 Q) j大蝦肉----8⒂
" Y, g0 N4 S' U+ X- htvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件公仔箱論壇9 C# [& ^; `, x. r, P5 K* y
毛豆肉----2⒂
! v/ g( Z+ T* N- u+ x0 [/ j5.39.217.77:8898指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- q% q) Y7 l6 b& Z) z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! V3 ]: X, U. H, E
製法
) I- f# ?3 `; h1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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) l+ f9 |( J+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。5.39.217.77:8898" D! w+ _: f9 c" ^* ~8 y8 e

: c$ A% j% d% |/ U, w5.39.217.77:88983. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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; v2 H4 P0 D4 Z0 y! D公仔箱論壇調味9 A4 y6 }* K. l; A; e! x, a
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。