材料; ^, s3 _# J6 U
三文魚頭----1個
9 k, r. D$ q+ Q3 u) F5 X atvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎----少許
; D7 L; T6 D% Q5 p- b* C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂
9 A& o) }& D4 k5 W! G. e, z公仔箱論壇乾裢頭肉----1⒂
* @. C! A$ \3 S+ P+ w薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' G# v, K# N1 H; i- R
芫荽----1⒂
G+ S' ]3 Z0 g% j( p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒----1湯匙
! \2 C+ v. _+ {' n$ T裢----4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* @ @' W; _* T6 d
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製法6 F8 E4 q: V3 X! M/ O c0 i& @$ z
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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! B- A% e! V- O7 E* {2 f2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
4 D$ J+ S, ~* g" H5 l調味* x& B( d2 I$ Y3 x' G7 R3 O
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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