材料: (分量3至4人)! S7 Y j5 m1 m
- [! u! W2 V8 N; r* [6 ^! d: p+ j5.39.217.77:8898 雞腿肉（chicken thigh） 620克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 M$ W5 f+ ?
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
, z$ i( G E5 _: {" M6 {! {公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇5 H9 M) A2 L0 Y( k& w
蒜鹽 2茶匙8 G& J% ^" K8 A8 v" D# _& {
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙公仔箱論壇+ @5 s1 ]2 x1 R6 F
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.77:8898# z+ r. p8 n, p: `" D# W% S
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙& i. z9 b7 `1 A' l, K, Z
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
' `# ]3 I5 G4 r, Y* E 橄欖油 60毫升
. @; c* `( w! i4 n" V, m2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
! e) W% \: ?; C8 V5.39.217.77:8898 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量5.39.217.77:8898" m0 O9 z$ l6 [0 ]5 U/ D9 t
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.77:8898: ~8 @% ?# g9 b8 o5 H
! H% V$ H( U0 J: Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb' E, ]2 C% {% @" e/ L
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
6 k" X4 D0 g% c$ ]! M 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
e/ W" e, E `公仔箱論壇 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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; l4 x5 H+ q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：9 C8 `0 _ {: x# r# h4 f6 l; Y. p
可用雞胸肉或雞腿肉。
' l7 P5 C# v. ~- E/ etvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
& {( ^- }: e, B o' o; F6 Otvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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