材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 G# }. d% U. F1 N, A6 m$ I
* p1 x8 j) c/ f+ \( K 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇- _1 T8 m0 P @- r2 E5 f' O
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
/ G {$ D* w1 g2 O! t$ Q, K 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) e4 @! |/ }& [( Z
蒜鹽 2茶匙5 k% h! [* j# m' K |! S
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙) B1 `" F: n4 a/ X& t. z
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
& B7 f# h z( B6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K ]1 Y9 l; L
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e i7 n7 _7 t
橄欖油 60毫升, v3 {" L( D6 V! U6 H1 x; R
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
% V2 [* z/ [8 v1 ~: H1 A6 w( @) a! h5.39.217.77:8898 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量. E0 R [, M9 o, }2 B0 R* w
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝' H' P& z# O" g. C: S) V
. \4 V6 \* `: z, a5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 D. J0 @3 r+ O- r o
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! b$ q! O4 ?9 c' H
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。$ @5 y, I" n/ }% J8 |/ A, v4 T
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。2 M5 Z( p% F: m! q
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
2 l, l3 F+ L5 n* C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ N7 {! J, K0 x( r( x5 k: V' t
提示：
4 Z$ E; J8 e k0 \5 F Q7 t# y公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 p* n i. T* a1 e
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇/ c# a' s4 C# o' \' n$ I
所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇! l" e* C! l+ C+ e
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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