材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
$ C& g! O; f; X D 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個. }3 S! s B$ Q+ C) {. u4 H( L
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
. R8 k9 V- ~8 ^" jtvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙
f3 e' a$ q6 L3 ~ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" j. E( t' U2 |4 r1 [6 |
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
. ~$ ^! \, M1 p" h) K0 U" b 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
7 B# P; F& m) ?+ h& k; I5.39.217.77:8898 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個9 p* V* p* ~# k7 Y
橄欖油 60毫升
6 K% m! s# y# e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇* j$ H9 t1 U9 |
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇. ^, D: S3 X, ~+ F! \
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇# N5 z- y2 s h: \5 F
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做法:/ n1 { H/ ?, [+ G X
- @5 M" a5 P2 G* x. e' f公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
$ @8 e4 g( S9 L$ s 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 u5 {' L" p5 E" o1 U0 `
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ w% K/ p. l {9 l$ P
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
- e( H' x" H5 s; {" J# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. A9 E, I' h8 W+ K6 U8 c' W7 Q8 g
提示：
$ _1 \3 L+ j8 Q$ ?+ Z5.39.217.77:8898 可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.77:8898$ f) A. R) Q: l6 h8 d: Q9 H; P
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
1 p5 a" Y) d& k6 v5.39.217.77:8898 所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.77:88984 U4 o- j* n% ]# ~( _
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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