鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
; c5 N" n1 q# P# W6 B& L5.39.217.77:8898（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
7 l% P- \" ~& }. c5 A- q4 r' c4 x: Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 k, b; B, k, q, r
魚翅篇：7両勾翅 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, O/ Z. U+ c) X6 d: n
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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) o. {( v0 F- `& u4 k b- G花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
8 b6 j( T% e+ d- z/ a: i7 V（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 d, X1 ?) R( e7 T0 s' I
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蜘蛛膠 $16,800/紮
# I! x1 d* t& |) m* j! H3 z（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。$ n9 x& I: w3 G" v" w9 b& p2 D1 Y# B
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帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.77:8898# W' Y3 b- y+ a# _& q. X
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
& g9 c1 D. ^! ?5 w7 v+ F0 J5 x( A（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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! W' `1 c3 d# `4 [tvb now,tvbnow,bttvb其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
. r6 b7 [( l6 C（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
4 p0 w0 X) ]- X0 V2 J, ~3 u# j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j& J7 _: C* [/ w; e5.39.217.77:8898灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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1 z* e4 M8 Y" V; l/ a& ^# g' A資料：營業資訊
0 J! K J% m* Y0 s4 H; ~tvb now,tvbnow,bttvb（a）好東西 公仔箱論壇, M) f9 {+ X" C; l, ^
（b）老字號 、
( C0 {! g7 D$ j* r# v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）群力發展有限公司
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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