鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 r7 [3 H. B$ u! Y: k! i
. t( q* z+ W: @! N公仔箱論壇鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
. A; ~! Q- U9 m1 X/ s! `tvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $4885.39.217.77:8898/ J6 x% P5 Q1 P" Z3 i
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇4 {/ i# g" A+ f* T
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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7 U. C' Z: x! _- y" }; t4 b蜘蛛膠 $16,800/紮
% ]7 M7 Z5 I \3 H# i7 d. W: v" w公仔箱論壇（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 ]# F4 F2 a5 d1 i: |
% j3 J- V7 i7 R- O8 @4 Y公仔箱論壇帝王金湯瑤柱 $98（- e5 v4 U1 N+ k
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
6 P) ^6 U5 c, k1 ]1 N l# @ `. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 @ ^' @- i. H4 F3 ?0 ]
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
2 r& C. E' \- s6 s（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇6 J" [) f3 @# I7 d& v3 ~% C' I4 o
; X' y+ J$ E c, V' o其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
& p) n \, X, r3 c4 Z( q9 k（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 K+ y8 k$ e9 U( E/ O+ O
) A% x) p5 O: ]8 |9 U5 q灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊
' T3 a+ G" u3 F3 J公仔箱論壇（a）好東西 / P F. h: u: U" O0 N
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（c）群力發展有限公司 5.39.217.77:8898; r2 }2 t3 x( u+ v; ^# X7 W# r5 g
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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