寒冷的冬日，期盼已久的暖笠笠煲仔飯又再登場！生硬的米粒在高溫的煲仔內，變得渾圓飽滿、晶瑩柔軟，配上臘味、海膽、蟹肉、百合根和香草等，演變出各國的專屬口味；寒風下，細意品嘗個性煲仔飯的獨特滋味。9 |& J* j9 u! l* M: b( X0 X3 W$ |- P+ d0 J- D
中國風！冬之油潤臘味在寒風刺骨的街頭，食肆紛紛「起爐」，火光熊熊，配合煲仔上飄出的暖流，成就這種別具風味的景象，同時為心靈添上一絲暖意，這是港式煲仔飯最引人入勝之處。tvb now,tvbnow,bttvb# U# K: o1 X! t! U6 o& B+ d* O! z
7 g' s0 _; s! G$ t/ i- M% ?* a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毋須花巧的配料，唯獨冬日的臘味不可取替，臘腸、膶腸、臘肉等充滿脂肪，放入煲仔飯內被熱力逼出油分，其油脂徐徐滲透在飯粒內，粒粒都油潤甘香，增加香口度。龍皇酒家大廚興哥特別選用熬了兩小時的龍蝦湯代替水，米粒索滿清甜的鮮香，配秘製的香甜豉油，成為一眾港人的冬日必食！ z2 I4 w' T! k+ n; N& A
8 B8 ?+ u( Y6 Z7 o. C Mtvb now,tvbnow,bttvb/ r* ^" z% g7 ]# Y/ c6 U
東洋風！清甜時令食材雖則日本都有土鍋飯，但銅製的釜鍋更能代表日本人對米飯的追求，不僅講究米種，更講求器皿，釜鍋傳熱度高能迅速把米粒炊熟，令飯粒的口感較飽滿且粒粒分明，加上和風味十足的賣相更顯雅致，突出日本人對美學的追求，由於講求不時不食，所用的食材都以時令為首要條件，像清甜的津和井蟹肉、豐腴甘香的海膽，還有入口粉糯甜香的百合根等，吃一鍋像感受日本季節。
2 N$ l/ F; M! Z+ x/ b3 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& q& E* ]. ^7 N5 ~: M5.39.217.77:88981 ~# O: B$ G3 J* d
越南風！百變惹味香草越南菜的獨特性，可說來自常見的香草，任何菜式少不免添上一點，為味道增加層次，同時亦加強整體香氣，像常用的便有香茅、辣椒、羅勒等，那麼當地同樣會用來做煲仔飯嗎？據Le Soleil大廚Jason Dao所講，越南多見煲仔菜，卻不盛行煲仔飯，為迎合香港人口味，今次便大膽創新以多種香草混合海鮮、牛肉等炮製，配上特製的越式醬油撈勻，比起傳統的煲仔飯更惹味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* R8 A3 l& b" M p9 \
" m8 H" o- g6 H$ P& T% W* Mtvb now,tvbnow,bttvb- c- a5 k7 L. {* ~. s
4 T# q; A' g& \) z. S, |- e5.39.217.77:8898. g5 o( x/ R& Y3 a
s8 D8 w( w% S& Y* K+ q! f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shop info：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' Y, L% E2 ~
" h: Y. n0 D, ]! N2 e+ a: \# x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.稻菊日本餐廳www1.tvboxnow.com; c/ J" H2 ~; H" U% D M7 ~" L* _* B2 w4 l: S8 P1 z2 b( g0 X4 O
地址：中環金融街四季酒店公仔箱論壇* D$ c4 ]5 [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" w! x2 _ M6 |
* l- I( t# L. P# j: I( ~
$ y8 G' q: `1 i% I: }# D& tb.龍皇酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; f$ |, w5 T( d& g1 x0 R1 W K
地址：觀塘開源道源成中心（全線龍皇有售）公仔箱論壇" o8 Q9 n7 a" d7 b$ D% c. V, r3 a
. h4 {) c' C; i% d/ u, i公仔箱論壇c. Le Soleil越南餐廳5 r; Q. X% V' |/ y$ i7 I5.39.217.77:8898, H% ~/ S! t1 ~0 h3 @/ f. U9 J; i/ h
地址：尖沙咀東部麼地道帝苑酒店 |
發表於 2013-1-28 09:49 AM
| 