冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。$ r* Z7 X! q, h {, c0 \, q$ w
5.39.217.77:8898! c& P$ m- J5 G# m
鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。0 W8 y2 l# w; Z/ y( _
. X: V0 c" `( r1 ^3 S4 e" j5 e店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。公仔箱論壇6 T! M3 v9 ]) @
5.39.217.77:88982 ]: F* {5 o4 F& A8 d! X$ V' ?
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
* k* |9 W: \6 y1 ?# d8 A9 }% [5.39.217.77:8898
1 W# C% n/ r2 S' t" \
6 P2 }# T$ D3 C. E+ e( d1 stvb now,tvbnow,bttvbReview2 ?( R# s1 w5 j% F; w0 m
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
# `' i( I$ P0 S$ A) v3 x5.39.217.77:8898好味指數：★★★★
: ]* E2 \8 ^: H1 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰tvb now,tvbnow,bttvb* Q, M* }# ~) v Q
人均消費：午市$65、晚市$200
8 V+ u+ m8 k9 P2 U5 K& }" rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀諾士佛臺1 q/ y2 E0 l. [) Q( ?, ?
|
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 