材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ [' g6 S7 j. J1 Q5 @
: m7 P5 O& E- a$ s2 m5 l5 f# btvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.77:88988 U+ a- h( \7 N
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
, y! n/ C6 f, ]! ]6 j3 N2 n5.39.217.77:8898 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙0 G# O! n- {: Z8 X i6 a) V; W6 z( A
蒜鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 K; Z% m! {
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙公仔箱論壇1 i7 k6 O8 s# P6 K& i1 K2 U% B+ |& o
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.77:8898# T8 Y2 u; E/ T: f# d
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙7 u: E e: Z# y+ W9 @1 z9 i4 J: [
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個) ?! p/ w8 j) h; T: t5 C! Q$ o4 l
橄欖油 60毫升
& J, [! x) Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
% D( \1 L7 f( R$ Y公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
# ]: @ Y. ^+ Q0 c9 P& s0 @tvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb7 I g& ~$ K# ~& }
! z3 A! B" c# h1 { X做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
8 R4 I8 }1 X+ M 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。6 ^% X$ g2 D& u( Y; |5 m
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
1 \" U7 _0 J/ k5.39.217.77:8898 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
7 l- x: m4 h T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。% y5 V, e% q E2 q0 a3 Q
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
4 ?* {# h+ R$ U9 Z3 C4 z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。/ `4 E( e' @, |' q! Y9 n
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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