材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% F# a4 y% N. d& Q9 t
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 b) ~) K+ p2 u
" B5 j2 {* v# ~4 ]
9 H" x/ T( U9 T5 m2 ]' p$ _龍躉鰭醃料：) y: d0 o4 ]7 O
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
! d- [3 G% g8 h6 w- s, C& r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 @: z; ^' @0 F. c0 p
+ s% `/ } l7 l8 l* I P. dtvb now,tvbnow,bttvb做法： N' h6 `6 |# F0 `, u
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
$ r. y" k+ x8 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; x1 S$ y- }( u- f1 o
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇1 M" ?. T& p! Q5 a6 \3 e
" O- [, k6 E; `: y7 Q, P0 S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, I7 A- x$ L- X C; y
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。4 h+ @0 r `' J$ k- [* C5 Z+ V
|
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 