材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb, w( K7 p& T9 O/ `; a. t
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
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& z; x- W. i# g; ^- X8 j公仔箱論壇龍躉鰭醃料：
4 c+ j7 l0 B2 z, D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& {* z0 B; j( I/ I5 T( A
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/ B( Y. _# A4 K0 C7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ C+ A7 x |) \* Z/ j1 z- O: wtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。5.39.217.77:88984 ~3 w" ^8 h0 R* M6 V7 E* O
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2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 x7 n/ K1 ]2 S; g7 F9 b0 d) Y- g
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小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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