材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: B+ v- O2 [ ? L
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
: C1 [9 K( q7 H0 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 F# c; [9 I4 W) g9 }. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ Z" F- I5 K- ?9 {, t
龍躉鰭醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& H! n8 ^" ~" t8 {2 z
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ m( G0 S) V. i( E& n
5.39.217.77:8898& t* z# O1 E- P7 a/ ~
* @% Y0 Q0 N) \0 e- o, g t5.39.217.77:8898做法：
0 B1 w; H: J9 q, l) `1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。: Q) J& }6 @6 r8 u
" Q: E N _3 b+ [ s; d6 X2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
' u$ k/ l2 ]6 k2 T" ?' O( ctvb now,tvbnow,bttvb
! y7 m4 x, }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* g0 L, f O. F8 S. {1 @. o
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。tvb now,tvbnow,bttvb; B$ u; Z4 i. _: Q
|
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 