| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇; A. `. H1 n$ a
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
$ x. M! b U$ B9 vconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb" F1 L' F$ z; r$ t R( M
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb" `& S: T9 ]. ^' Y+ F) c* s
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
6 \! |: K0 q2 R% s& G" lpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇 s8 T) ?, N! q6 F
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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$ y9 q4 F( q# J0 B: g: E. p: D5.39.217.77:8898| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
6 v+ P# L6 q5 [6 d- K6 khard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
+ r+ M2 j! {5 A0 D9 {: |% c% j, atvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
I5 c/ x; g: B+ o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
* e% ~5 B4 P3 g, O公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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8 K$ I: J, P- k4 D| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
' H7 P9 ?3 D$ r& L! z/ }shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
( W# ^# i) k V# Ygarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
" @% F0 a8 m, Tdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
: c) [$ ?0 @8 g公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77:88988 q" W. B2 Q8 Y8 ^
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; k+ d }, d3 [& E
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
2 l1 a! T* @" loil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
! i: {" ?4 o4 ?3 h9 fbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇) o% U( b* e2 S& [5 K
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇0 `& K6 T. ^- v2 `7 W% ]+ C: h
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
+ z- L( @1 h( |1 V公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
! g9 f- n5 O- Z1 s1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。* k. V7 `* J- Q# C% `" J) M! e
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
: m% u4 d' Z; f# e3 C3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
$ r) H% O+ g5 k/ g公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb: W Z \1 }4 l, r& i" v4 A
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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