| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇. F8 G) j" ?5 c
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
" {" J; L* | { ^公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
9 N2 C# {6 H% `" r1 b; S8 Ediluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔/ n* ^; V* b# l' P0 e$ h z
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
3 k) l; k! ]/ l* {$ u公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
8 R8 H- }+ a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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9 x& d8 I" _' C" Z5 P/ H! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)7 V4 {2 E1 b1 D) g9 w( \6 H1 @
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
' Y2 `8 B- i- g) i5 | c2 a+ s5.39.217.77:8898cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
/ {% b& A/ o% S7 W- D; s6 Jfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
" v( a5 l8 L l5.39.217.77:8898fried ikan bilis | 適量 |
5 ?8 X- i6 X& L6 P4 q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' G) u( [2 B9 d3 {
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
! F. w) Y; C* G( @+ n# d5.39.217.77:8898shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.77:88983 b! W3 y& j/ N4 _0 x$ a4 H; B
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 l [4 B) K2 W9 n
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb" T W) i6 s7 U3 ]* \! ]4 |
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! C0 A) X* A* A- Q
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ U/ t* e8 `! \' H7 L
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇* K' B! v% I4 P( j$ _
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
. i; s9 y6 w! ~: @公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
& b$ v! O: A' ]2 u. }! i公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
& r9 ^; r5 t2 L0 Z' b& I8 T5 s5.39.217.77:8898brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
$ U1 T: K# h0 L' c7 I: S9 X/ ^公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：公仔箱論壇: G" o8 y: J8 B2 O
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
, O- g- e7 X& X! A! Y4 [5.39.217.77:88982. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 b6 o. L& Y8 t0 p/ t5 k3 f5.39.217.77:88983. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
B: n# ]- [# [* T5.39.217.77:88984. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb% [9 g6 p9 p& c) }! e
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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