材料4 L8 \/ @6 I! w& E' U" A l
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) @! C" X& ?- ?" N4 q. E" P
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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; {4 B" q$ G6 q/ {( w0 O0 |. j1 N公仔箱論壇做法8 r' p0 n9 I- u9 d
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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3 V' V* a* G9 L) E3 M" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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, r8 S6 Y, L0 f! P3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。# m4 E" w! w7 }8 Z+ `) Y
3 ?% Q! l( A& P! h5 G: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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8 {' N3 \8 O% J/ n+ o" Stvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。5.39.217.77:88981 f' P v6 T' c6 `( a3 J6 o0 ~
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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