材料
- s0 G% n4 v5 s7 o7 x豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
/ p3 l9 X8 j, _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# ]. k" h% W) q V* u2 w
醬料
: J- [; [0 {/ p7 S+ G+ {薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊2 T7 V& g" X5 _3 O6 c. e' T0 I. m. S
5.39.217.77:88980 x0 T% ]+ C9 j1 s/ D4 w8 b8 \
, W5 x7 B) _9 G. \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 Z; u% E Y5 }
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
. J } N5 K; p1 k5 d4 x) T2 @
: {% {$ a4 L T# m; y+ P2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ [, ^$ D; u; K) r8 t
4 ]- O3 {0 v- {# M* ?公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
) `& T0 s8 J8 w" \# x公仔箱論壇3 N$ \% R; x6 f! B
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
6 f: t7 x6 V% E F ~. O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n- [) Q8 G4 u3 |# Z% r5 |; [tvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
( _" j e% f7 S- f( Y2 `( N) dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb v! Y# `: A8 p' T. t/ D; b/ x0 s& j
8 V$ }4 o0 d3 ?6 W8 W2 n
貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
9 G' v2 \$ `+ Q- s0 c$ a( O |
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 