， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
' Z; |; E# B8 v0 v5 _8 \' p5 P5 [: q5.39.217.77:8898 调味料：
. R3 l- }) \# _4 S% ]tvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
! t7 M2 H( P2 H: l公仔箱論壇 做法：
1 _- R" {8 ]9 j: {. x, H 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；5 \2 e* |$ e- Y) ^* I) B, g
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
7 d5 u" `5 F3 e/ a6 v5.39.217.77:8898 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；5 E2 E" N! S' t3 y& m/ y) w
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇5 u1 V; t& |# d: O/ V0 q
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
+ A& a+ R5 b0 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb 功效：. F4 y+ L$ D/ A; G# W$ c; h& ?7 \
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。. I4 \& R2 W6 H+ {# E
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 l# s( T/ F4 g0 H3 _1 L. {; d) d
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。% Y9 @% W8 O+ s8 E( V
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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