， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇) [7 l1 r6 V: i' ?5 A
调味料：
# o# `: g3 i6 v) j2 {/ q- E公仔箱論壇 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
; K/ B2 e5 I7 W7 ^9 p 做法：
6 x. ~- G+ r9 h$ J9 Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；+ _! l C# n4 `; u9 u K3 }+ B S
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；8 B2 {% Q4 t; Y, k0 C# G
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；8 F3 N! q) A! S m0 Y; y
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；5.39.217.77:8898 ]" o" h7 w+ q. j; s
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
2 y" H& z& H- a' n( k7 `3 X# Q, Htvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ D) c" y" W2 J5 X& e( c# F
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
) p0 P' n$ A$ H% X0 [# u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! j! [4 r# C* p% u
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 E% G5 F c& X6 d. Q& @- h
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
5 k5 c1 [" J3 C公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。6 T1 p6 H( q4 M6 V9 w* R* ~7 Z
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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