[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

) {5 E7 F, p  P& G& W( _7 d　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
' L9 z2 N2 q" {& @! W　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 c1 N3 Z; A7 N
　　调味料：' v7 Y  }  z; [+ T" H# f& L
　　油：2汤匙( `: ]2 t  @2 A
　　花雕酒：1汤匙
/ I. d4 C4 g5 j公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y. f. y$ r: e8 g$ S3 S
　　盐：适量
& Q2 u4 o  T& S# @0 Z( t公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# S  S7 X! u% N, K, N& H- N
　　做法：
5 }1 k( m) E6 m& v  G: x公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
# x2 l0 L3 F, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；% S" i: v7 ?7 F# P2 e
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
7 ~! ~0 }3 U' l2 N8 ^0 `7 Z& x) F4 g　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
+ n/ |( z( y1 H) T* L5 {; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
  d: ]3 Q- I  `0 p+ o　　功效：: ~7 N2 D6 X+ T/ g2 S
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
8 _( ]% t$ [. \; F6 k# e6 x公仔箱論壇　　　●靓汤心水
6 F8 J' b6 ]7 D8 R: g5.39.217.77:8898　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
4 Q4 {, n* s! I8 R' X! b　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% V! z' P  f8 f  Q) j
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。