[中式食譜] 酿青椒

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5.39.217.77:8898& v% _- h, M: k; q- ~
　

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉5 L$ \% g+ A8 n$ H; [4 o
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　　味道:　　　鲜香
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7 J* v( ?7 G9 ]# I5.39.217.77:8898　　适宜季节:　无关  P3 e+ n8 Y; F! u" v$ e' L$ r

* ]& F' Y/ e  f; A' v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨& ~( Y* Y% l% T/ T! c. c( [

# R! ~4 `% `$ u0 ]/ Y# m# E# d) Ptvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料:　　公仔箱論壇; \0 T0 X# L) S+ E1 |- v( L
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.77:8898; k7 i% B- F# ?! E! W, ]5 R# x
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　　　　做法:　/ ~. J4 [3 g% O. `# ~0 k+ N0 \

: u/ R+ ^0 e; T" }0 E/ c2 ~8 ]　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.