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酥香咸蛋黄豆腐. ~, f% s6 N7 @: V7 C9 j3 m
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制作工艺:蒸 7 q: m- ?$ ?0 h9 |3 M7 H" S
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ q" c; S% `9 O& E8 c; D
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 t3 c2 N) b% F; }( q/ F
4 \! r9 D! Z4 K( f; j; m }1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
( Q( t! ?) [- r/ ?% ~# `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
( W# j: }4 p( |6 s9 M# v! x3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；公仔箱論壇; w' s# o# f5 M H( i. ^, K
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.77:8898+ G; \' p+ J6 _- c" s" U
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
5 Q T' h3 b( d C6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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& `- u4 `2 o/ B4 _$ m. D! O3 s[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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