[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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莲藕·250 克+ k! ^$ m% L7 `
五香米粉·250 克
0 a4 q9 l/ i; G0 I公仔箱論壇香葱·2 棵
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/ p1 @" T0 Y1 K# ?/ a6 stvb now,tvbnow,bttvb调料
- J5 N+ @) A7 o公仔箱論壇酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ L1 b# o; x, T
料酒·1 大匙
" V9 E# `$ L8 P5 p! p% o精盐·2 小匙- Z9 S0 B5 P" j3 k' D) @; d$ ~
白糖· 1/2大匙
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做法
: w* `" e( e4 \; W6 H! |+ B1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；5.39.217.77:8898! Q/ R( K7 f2 k9 ^9 n. }! {
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
; R# g5 f. E: T3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。# ~! {( M$ n( C$ ]

5 r2 o  p, ^8 ]特点：
6 Z% \0 l% q1 e# I& m9 Y鲜嫩可口，醇香味美
3 r3 K) a' v7 C+ a# x: J. f) z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 u6 m. H1 J' u4 C  }6 l+ i
★厨师一点通
9 C* E6 @- s' k' c: T5.39.217.77:8898蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。