海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 \2 m9 m1 x7 g( Z* m5.39.217.77:8898酒烹海螺 5.39.217.77:8898) {/ W# L' T( L/ l0 `, X
材料
2 @ M* o. R; X+ U( V( L：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
, s2 o8 |: o5 Y5 n" p+ m, R& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
% a( n7 N9 j# p: ]' h: Q' S. A公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 k( R0 ]0 D' x
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
+ O" F) A- Z, p& |; l3 q) gtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ + o" N; m% ]9 c! a
醬爆螺片
' S: h# ^3 P1 f( }0 M5 I材料
3 J1 N" x; j; y4 v* A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N c \: w0 ~. k/ D( k6 x( m
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 + H& _) z9 x9 ?2 N' C
調味料
' k* n& A( B. F- Y: p1 v% H) h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 & F% n+ M7 R, s6 ^0 `0 D% d/ U
做法
; U' r8 D9 f8 A. Ftvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.77:8898# N ]: y- I8 V5 f1 S
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5.39.217.77:8898; n( y0 V! \7 u, O9 B" _, H
涼拌辣味螺
% ?: Q8 W7 m1 e5.39.217.77:8898材料
! w0 Z3 }$ h" p2 d：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
7 z+ s4 u; z( A1 K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 1 n7 j, Y. h: `# u, Z* [ d# D& j
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 5.39.217.77:88980 J0 `( K9 q6 x' t- v; s* E' s
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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1 [3 y4 b8 F1 w9 y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! o1 t+ B- O/ u5 L0 f! [
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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