材料 , ?5 Y0 J: K! D) }
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 . `7 A" c9 L# p" k
做法 5.39.217.77:8898' v/ u1 h/ ?# o, S- d$ m3 R4 y
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 ' H( N8 x* @ a/ v: L7 s: ^
; `/ X& f6 g7 j$ _) V
3 y" R" F7 b6 u 公仔箱論壇! _/ o/ w8 k. j; t- g9 ^1 ^6 e
 |
發表於 2008-7-25 02:07 AM
| 