[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜! b! }) b4 p( E
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇& [; f" ]  c& a  y

8 n3 D' j, v7 G: S# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　香辣+ w" o" w2 V4 I, x) C
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　　适宜季节:　无关  [$ P4 J! s7 M" h5 B% w

' O- e: U8 R  r3 b* T: A' G5.39.217.77:8898　　烹调类型:　炒菜

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公仔箱論壇: a* g6 R  t6 `5 t

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原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb, X3 N. B# Z  n* [$ u
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
5 B/ E& n. z. W& m0 o7 x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 F1 n  Y# o) c+ G; w+ o
　　　　做法:　　公仔箱論壇- Y0 o+ }) k1 F6 u
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。