有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥
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8 p' J1 |+ L$ `, ?2 x材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z, H0 j$ [7 B: n$ ~6 o0 _7 U- W
, T# n' R, A" B7 F- n, Y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕) M- ^) [. E* {! A |
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
2 n1 g2 N3 E7 x3 {% E5 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* g: `) _4 g6 p6 B% h
功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用1 X9 U7 G, }' u9 ^7 c! m/ g
" i1 D, n8 {' i0 {+ D1 t1 M* K2、清暑益氣湯
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2 |1 T* g1 \( |- u5 B" e! W k+ l; |$ |材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成. ]& y! ?; r8 G+ r
# r* F5 j5 |$ n1 |8 D3 t+ y公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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