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* r" M( W8 R! Utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:焖
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' Q3 ^5 h: a. F公仔箱論壇 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" \! b+ O: @6 G2 t/ M! g/ x
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主料：
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四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克tvb now,tvbnow,bttvb- E$ t8 `& |2 y2 ^
) u5 K0 i6 s. E5 q: Z5.39.217.77:8898 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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1 }. W: [. h; s* {* ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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$ j9 i7 c6 V0 J3 T2 p- v 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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