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* C/ O; k9 m. G4 ^$ i- _tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:焖
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四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克公仔箱論壇) B3 [$ Q6 G. R5 Q- H4 ~
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1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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" Z, K! t, v$ g/ { 4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；; H! a9 @. C$ M! Z& [1 D' O
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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