科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜/ p4 S1 B! R3 b0 }' Z5 r. g
富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
5 t1 x' a, s! u0 r公仔箱論壇 乙类蔬菜
; K# Q' T- p! m( z+ g& B 营养次于甲等，通常又分3种。5.39.217.77:8898: V% F6 g6 ]& ]2 Z; ^
第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；
. U0 z; V6 a/ L5 X4 z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；5.39.217.77:8898( t- Y4 X& Q G/ f
第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
0 e% k; d% G8 ^ 丙类蔬菜公仔箱論壇0 g2 l( `- R+ s
含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。5 B# W: h# C# f& J
丁类蔬菜
3 e$ j& r: S) b3 d公仔箱論壇 含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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